“Eltenedor.es nace de una problemática que tenía un chef en París, Alain Ducasse, que es el cocinero de la Torre Eiffel, para gestionar sus reservas: tenía mucho volumen, apuntar en papel era incómodo…”, comenta Marcos Alves (@malvescardoso) a la salida del Iniciador Madrid, desvelando los inicios de la aplicación al “dar un software a esos restaurantes y digitalizar lo que es la reserva de mesa”. Era 2007 y “en esa época los restaurantes no tenían ni página web, no tenían mail, y muchas veces no tenían internet”. Tras salvar esos escollos hoy día es una web de referencia en su sector y cuenta con “unas 500.000 opiniones de usuarios” que han ido a restaurantes a través de la app. Entrevista realizada por Acens.
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