Entrevista a Jesús Pombo en el evento de BBVA Innovation Center "Innovación en el punto de venta: 100gr. de Emoción y uno de Razón".
Jesús ha reinventado el negocio de la restauración y del queso, un producto de gran aceptación en España pero a años luz de Francia, donde es uno de sus productos estrella. En 2004 inaugura su primer establecimiento Poncelet como una tienda de quesos, especializado en quesos nacionales y europeos con la pasión y la vocación de fomentar la gran tradición española en la elaboración de quesos y convertirse en un escaparate del sector quesero español. Actualmente es considerada una de las mejores tiendas de quesos de Europa. Ha creado el primer centro afinador de España y un nuevo templo para los amantes de los quesos: un "Cheese Bar". Mucho más que un bar o un restaurante, tiene hasta una biblioteca (con Wi-Fi), un espacio con una amplia colección de libros sobre el tema y en el que se realizarán diferentes eventos.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.